Pet razloga zašto je batat najbolje povrće

Batat, slatko, skrobno korenasto povrće koje se uzgaja širom sveta, obično je narandžaste boje, mada može biti i beo ili ljubičast. On je bogat vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima.

Lako varenje

Nasuprot običnom krompiru, koji je težak za probavu i može uzrokovati nadutost i gojaznost, slatki krompir je lak za varenje i ne izaziva ove probleme. Stoga se sve više preporučuje kao deo različitih dijeta i zdravih režima ishrane.

Poboljšanje zdravlja očiju

Slatki krompir je posebno koristan za zdravlje očiju zbog bogatstva beta-karotenom, koji mu daje karakterističnu narandžastu boju. Beta-karoten se u telu pretvara u vitamin A, neophodan za formiranje receptora za detekciju svetlosti u oku. Ovo je ključno za održavanje noćnog vida i opšteg zdravlja očiju.

Bogatstvo vlaknima

Batat ima pozitivan uticaj na sistem za varenje zbog bogatstva vlaknima, koja podstiču zdravlje probavnog sistema. Visoki nivoi biljnih sterola, poznatih kao fitosteroli, u slatkom krompiru mogu pružiti zaštitu probavnom sistemu.

Regulacija šećera u krvi

Istraživanja ukazuju na to da umerena konzumacija slatkog krompira i njegovih listova može poboljšati regulaciju nivoa šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2, iako su potrebni dalji dokazi kako bi se ovi nalazi potvrdili.

Poboljšanje imuniteta

Zahvaljujući visokom sadržaju beta-karotena, slatki krompir može podržati imunološku funkciju. Vitamin A, koji se dobija iz beta-karotena, važan je za održavanje integriteta sluzokože u respiratornom sistemu i crevima, što doprinosi jačanju imunološkog sistema.

Izvor: Novosti Magazin, Foto: Stock