Zbog mraza u Turskoj, raste cijena hrane koju svi volimo

Nakon što je kakao poskupio, novi udarac za prehrambenu industriju i potrošače stiže iz Turske – najvećeg svjetskog proizvođača lješnjaka. Rijetki mraz u aprilu značajno je smanjio urod, uzrokujući rast cijena od preko 35% od početka aprila.

Procjene pokazuju da će ovogodišnji urod iznositi oko 600.000 tona – što je čak 150.000 tona manje nego prošle godine, piše DW. Turska je u prethodnim godinama čuvala zalihe, no one su sada iscrpljene. Očekuje se da će konačni podaci o šteti biti poznati tek nakon završetka berbe sredinom septembra.

Ova nestašica lješnjaka događa se paralelno s već postojećim problemima na tržištu drugih sirovina poput kakaa i kafe, čije su cijene porasle zbog vremenskih nepogoda i poremećaja u globalnom snabdijevanju. Sve to pritišće proizvođače slatkiša i pekarskih proizvoda, koji već razmatraju korekcije cijena, smanjenje porcija ili izmjene u receptima.

Industrija se pokušava prilagoditi tražeći alternativne izvore u Čileu, SAD-u i Gruziji, no oni nude ograničene količine i nisu dugoročno rješenje. Uzgoj lješnjaka zahtijeva godine, a rastuće klimatske nestabilnosti otežavaju planiranje proizvodnje.

Klimatske promjene sve više pokazuju svoju ekonomsku cijenu – ne samo kroz suše i toplinske valove, već i kroz štetne proljetne mrazeve, poput ovogodišnjeg u Turskoj. Stručnjaci upozoravaju da bi ovakve pojave mogle postati sve učestalije, prijeteći i drugim orašastim plodovima poput badema i oraha.

Foto: Freepik