Aspartam: slatki otrov ili bezopasni zaslađivač?
Pitanje zdravstvene sigurnosti vještačkog zaslađivača aspartam jedno je od najkontroverznijih na području ljudske prehrane u posljednjih tridesetak godina. Ovaj vještački nenutritivni zaslađivač koristi se i kao pojačivač, najčešće voćnih, ukusa. Zanimljivo, otkriven je slučajno 1965. godine u laboratoriji gdje je hemičar James Schlatter, protivno osnovnim laboratorijskim pravilima, liznuo prst da bi podigao papir sa stola. […]













