BUM KUHAR: Špinat zapečen u rerni

0

Špinat u bešamel sosu, zapečen u rerni, oduševiće sve gurmane.

Sastojci:

– 1 kg špinata

Bešamel sos:

– 40 ml ulja (ili putera)

– 3 kašike brašna

– 6 dl mlijeka

– malo muskatnog oraščića

– so, biber

Priprema:

Špinat dobro oprati i skuhati ga (ne više od par minuta). Staviti ga u cjediljku da se ocijedi i ohladi. Kad se ohladi, iscijediti višak vode, pa ga isjeckati na krupno.

Bešamel sos: na malo ulja (ili putera) propržiti brašno, pazeći da ostane bijelo, i odmah dodati mlijeko.

Skuhati sos konstantno miješajući da ne zagori, pa ga začiniti po ukusu.

Skloniti sa šporeta, pa dodati špinat i dobro promiješati. Dodati i sir, ali, ostaviti bar 50 gr sa strane, za posipanje.

Vatrostalnu posudu premazati uljem, pa u nju izliti smjesu špinata, bešamel sosa i sira.

Posuti ostatkom sira i staviti u rernu da se zapeče, trebalo bi da je gotovo za dvadesetak minuta, dok sir ne dobije lijepu koricu.

 

Prijatno!

 

Foto: Freepik

Podijeli:

O autoru

Ostavi komentar


5 + 1 =